Carte restaurant 2025

Entrées

Crême brûlée au picodon : 10€

Assiette de cochonailles françaises :14€
Jambon cru, jambon cuit, saucisson, caillette

Os à moelle et toasts grillés:12€
Os à moelle rôti origine France

Le poke bowl: 14€
Truite d'Ardèche en gravlax, quinoa, légumes croquants, sauce asiatique

Le poke bowl végé: 12€
Quinoa, légumes croquants, sauce asiatique

Tartare de truite d'Ardèche aux agrumes:14€

Plats

Truite d'Ardèche : 18€
Truite entière rôtie aux herbes du maquis, jus d'ail au thym et romarin

Pièce du boucher sauce du moment : 24€
Viande française

Tataki de thon : 22€
Thon snacké cru à coeur servi froid, coriandre, césame, élgumes sautés

Coquelet rôti au thym: : 20€
Coquelet entier origine France, jus réduit au thym

Gratin de ravioles: : 16€

Salade les Cèdres: 18€
Salade, caillette, jambon cru, taosts, picodon

Salade César: 18€
Salade, parmesan, oeuf dur, poulet, croutons, sauce maison

Tous nos plats sont garnis d’accompagnements de saison

Fromages

Plateau de fromages ardéchois : 8€

Faisselle nature : 4€
Faisselle : 5€
Crème, coulis de fruits rouges, miel ou crème de marron

Desserts

Moelleux choco-chataîgne: 8€

Coupe ardéchoise : 9€
Glace vanille, marron, crème de marron, chantilly et amandes

Café gourmand : 9,50€
Tulipe de sorbets: 10€
Tiramisu au citron: 8€
Coupe deux boules: 6€
Crumble à la pêche: 8€

Menu enfants : 13€

Steak haché façon bouchère ou poisson, accompagnements de saison ou gratin de ravioles
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Glace 2 boules, parfums au choix