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Les Menus été 2017

Menu BEAUME

Menu VEGETARIEN

Menu DROBIE

Menu ENFANT

 


 

MENU «BEAUME» 21 euros TTC

 
Crème brûlée au picodon d'Ardèche, Goûter l'Ardèche
brûnoise de pomme et céleri branche
Goat cheese of Ardèche crème brulée
Ou
Melon au jambon d'Ardèche   Goûter l'Ardèche  
Melon with Ardèche ham
Ou
Salade de truite marinée d'Ardèche  Goûter l'Ardèche
Salad of marinated trout of Ardèche 
 
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Filet de truite d’Ardèche, sauce citronnée
accompagné de sa poêlée de légumesGoûter l'Ardèche
Trout filet of Ardèche "Noilly Prat" sauce with vegetables
Ou
Côte de porc gourmande sauce à la sauge accompagnée de pommes de terre rôties
Pork rib with sage sauce and roasted potatoes
Ou
Suprême de pintade d’Ardèche farci à la tapenade verte Goûter l'Ardèche
Supreme of guinea fowl from Ardèche with green olive tapenade
 
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Plateau de fromages (supplément de 3€)   Goûter l'Ardèche
cheese tray
 
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Crème brulée à la châtaigne  Goûter l'Ardèche
Chestnut Crème brulée
Ou
Panna cotta et son coulis d'abricot
Panna cotta with apricot coulis
Ou
Brownie au chocolat noir sauce au caramel
Brownie chocolate with caramel sauce

 


 

  MENU « Végétarien » 21 euros TTC

 
Crème brulée au picodon d'Ardèche, Goûter l'Ardèche
brûnoise de pommes et céleri branche
Goat cheese of Ardèche crème brulée
 
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Wok de légumes 
Wok of vegetables
 
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Crème brulée à la châtaigne   Goûter l'Ardèche
Chestnut Crème brulée
Ou
Panna cotta et son coulis d'abricot
Panna cotta with apricot coulis
Ou
Brownie au chocolat noir sauce au caramel
Brownie chocolate with caramel sauce

 


 

 MENU « DROBIE » 29 euros TTC

 

Carpaccio de boeuf frais aux copeaux de parmesan 
 Fresh beef Carpaccio with parmesan
Ou
Terrine de foie gras de canard mi-cuit
et son chutney de fruit de saison
Homemade duck foie gras and chutney of fruit
Ou
Abondance de crabe
 Abundance of crab
 
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Souris d'agneau confite au thym accompagnée d'un caviar d'aubergine
Lamb shank with thyme with aubergine dip
Ou
Faux filet de boeuf grillé sauce au poivre vert accompagné de gratin dauphinois
Rib eye steack of beef with green pepper sauce and gratin dauphinois
Ou
Filet de rouget sauce vierge tomates confites, basilic et sa julienne de légumes
Rouget filet, olive oil, tomatoes, basil with vegetables
 
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Plateau de fromages (supplément 3€)  Goûter l'Ardèche
 Cheese tray
 
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Cèpe ardéchois  Goûter l'Ardèche
Chestnut ice-cream with meringue
Ou
Moelleux au chocolat Valrhona et sa boule de vanille
Valrhona chocolate cake and vanilla ice cream
Ou
Verrine façon tarte au citron
Lemon cream, crumble and meringue
 

 


 

  MENU « Enfant » 10 euros TTC

Jusqu’à 10 ans
 
 
Suprême de pintade d’Ardèche farcie à la tapenade verte Goûter l'Ardèche
Supreme of guinea fowl from Ardèche with green olive tapenade
Ou
Filet de truite d’Ardèche  accompagné de légumes frais Goûter l'Ardèche
Trout filet of Ardèche with vegetables
 
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Brownie au chocolat noir sauce au caramel
Brownie chocolate with caramel sauce
Ou
Panna cotta et son coulis d'abricot  
Panna cotta with apricot coulis
Ou
Glace deux boules
Ice cream
 
 
 
Une boisson offerte
 
(sirop, diabolo, ice-tea ou jus d’orange, servi au verre)
 
 
Un cadeau Logis vous sera offert